Oktober är havets gyllene tid.

Den 16 och 17 oktober bjuder vi in till en extraordinär matupplevelse på Slussens Pensionat. I ett glänsande samarbete med Havsdelikatessen i Ljungskile dukar vi upp för ”Smaka på Bohuslän” – en kväll dedikerad till det absolut bästa kusten har att erbjuda.

Köksmästare David Lundqvist står för beredandet av rätterna – med utvalda råvaror från Susanna Ivermo på Havsdelikatessen – och vår sommelier Julian Sohlberg Ekholm bär yttersta ansvar för att alla drycker rimmar väl med alla bjudningar.

Tänk er doften av tång, de färskaste råvarorna och en atmosfär som bara en bohuslänsk höstkväll i Slussen kan framkalla. Det blir en exklusiv och elegant bankettsittning med sju serveringar (kanapéer + sex rätter) där alla gäster njuter av smakerna samtidigt.

Pris: 1250:- för mat och
950:- för omsorgsfullt utvalt vinpaket.
Tid: 18:30 (Alla sittningar startar gemensamt)
Platser: Endast 45 platser per kväll.

Önskar ni dessutom sova över? Självklart löser vi även det – och en mysig frukost. Varmt välkomna till en vistelse fylld av smaker, dofter och njutning.

David Lundqvist.
Årets Kock 2018 och vår Köksmästare

Smaka på Bohuslän är vår möjlighet att få uttrycka det vi älskar mest – vårt gastronomiska hantverk, vår kreativitet och de fantastiska råvaror som omger oss här vid havet. Samtidigt är det ett steg i vår ambition att fortsätta utveckla Slussens Pensionat som en självklar gastronomisk destination på västkusten.

Menyn kommer att ha havet i fokus, med inspiration från Bohusläns rika skafferi och de underbara råvaror som landas längs kusten.

Framför allt vill vi ge våra gäster ännu en fin anledning att besöka vårt älskade pensionat – för att samlas kring maten, havet och den speciella stämningen här på Slussen.

Susanna Ivermo.
Havsdelikatesessens hjärna och muskler

För mig känns det extra kul det här, för jag har verkligen hittat rätt i Slussen. Här är det samma känsla för råvarorna som jag själv brinner för. Allt är liksom på riktigt – inget krångel, bara kvalitet, omtanke och kärlek till det man gör!

Och sen platsen … den är ju helt unik! Det är något med miljön där som inte går att fejka och alla som jobbar där är så genuina och härliga, det märks att alla vill samma sak.

Julian Sohlberg Ekholm.
Pensionatets Sommelier och smakguru

Smaka på bohuslän för mig är ett fint och sällsynt samarbete som bara bygger på lust och passion.

Susanna kommer med sina bästa råvaror som säsongen har att erbjuda och David förädlar dem till perfektion i köket. Jag får sedan ynnesten att plocka fram mina favoritdrycker för att hitta fina matchningar till det här kalaset. Bättre och roligare än så blir det nog inte!

Slussens Pensionat

559346-6807
Slussen 415
47393 Henån

info@slussenspensionat.se
+46 304 37525 

Instagram: @slussenspensionat
Facebook: slussenspensionat