Laga mat med Årets Kock 2018
David Lundqvist
Matlagningskurs för privatpersoner
Slussens Pensionat, mars och april 2026
Kursledare: David Lundqvist, Köksmästare på Slussens Pensionat & Årets Kock 2018
1 april – Grillat!
Med en passion för råvaror, hantverk och smakbalans guidar David dig genom fyra inspirerande kvällar. David vann Årets Kock 2018 och är känd för sin nyfikenhet, närvaro och förmåga att få både klassiker och moderna rätter att glimra. Under kursen delar han generöst med sig av tekniker, tips och hemligheter från sitt kök.
Boka tillfällena separat nedan eller maila oss.
info@slussenspensionat.se
Grillat! – Marinad, rub, olja och glace, 1 april
Den avslutande kvällen ägnas åt eld, smak och kreativitet. Du får lära dig hur du bygger smak med marinader, torra rubs, aromatiska oljor och glänsande glacer. Vi pratar indirekt och direkt grillning, råvaror som passar bäst över glöden och hur du får den rätta karamelliseringen utan att bränna maten. Ett smakrikt och energifyllt pass där både kött, fisk och vegetariska råvaror får ta plats över grillen.
Kvällar med smak,
teknik och matglädje
Välkommen till en kurs där råvaran står i centrum och hantverket får ta plats. Under dessa tematiska kvällar fördjupar vi oss i såser samt grillat – två goda grundpelare som tillsammans öppnar dörren till ännu större kreativitet i köket.
Kursen leds av David Lundqvist, Köksmästare på Slussens Pensionat och Årets Kock 2018. Med sin passion för smakbalans, nyfikenhet och känsla för både klassiska och moderna uttryck guidar David dig steg för steg. Du får ta del av tekniker, smarta tips och små hemligheter som lyfter både vardagsmat och festmåltider.
Det här är kursen för dig som vill utvecklas, inspireras och få större trygghet i köket – oavsett nivå. Tillsammans skapar vi nya smakupplevelser, lär oss grunderna bakom riktigt god mat och har roligt på vägen.
Pris: 1700:- per person och tillfälle.
Slussens Pensionat
559346-6807
Slussen 415
47393 Henån
info@slussenspensionat.se
+46 304 37525
Instagram: @slussenspensionat
Facebook: slussenspensionat
Öppettider
Öppet vid evenemang.
Se vad som händer på Slussen och boka här!