Välkommen till Hallins Hus – Slussens nya exklusiva restaurang!

Plötsligt händer det! 
Efter alla år med vinterstängt har vi nu öppnat detta paradis på jorden när tiden är som allra bäst.
Viken ligger tyst, dimmorna lättar i morgonljuset, säl och kungsfiskare vågar sig in i hamnen och hela Bohuslän dignar av godsaker från havet.
Pär, vår köksmästare och Julian, sommelier och restaurangchef vågade språnget och har öppnat en vinterrestaurang med höga ambitioner och kreativa idéer ute på Slussen. Med sig har de Hannes, kock, matkreatör och nydanare.
Tillsammans kommer de att göra det de brinner för – gastronomi med stora upplevelser i ett litet format. 

 

 

Så här gör ni – bokar ett helt paket – med vedeldad havsbastu, middag & övernattning med frukost. 
Pris: 1995 kr per person för ett vårvinterpaket. Kostnad för dryckespaket tillkommer.
Ni checkar in, får en fika med nybakat om ni är sugna på det, promenerar och hamnar till slut i bastun och njuter av hettan och ett svalt dopp i havet. Väl tillbaka byter ni om till middagen som börjar kl 19. Ni får första serveringen och ett glas champagne en trappa upp. Sen fortsätter middagen framför brasan i glasverandan där ni slår er ner vid våra två bord. Sen kommer rätterna in lite efterhand till alla samtidigt.  Ni kommer att få en fin guidning genom måltiden och dryckerna. Efter middagen blir det eftersittning, kaffe & avec en trappa upp.

 

BOKNING:
0304-37525
eller
info@slussenspensionat.se

 

De har gett sig ut på svampplockning, letat alger i vattenbrynet, picklat, torkat och fermenterat sina fynd i diken och rabatter, sökt upp våra närmaste odlare, hittat vänligt uppfödda djur, lite vilt, och plockar såklart hem  de bästa skaldjuren.
Det vi serverar tillagas à la minute, ibland på kolgrillen utomhus och ibland på elden inomhus.
Både viner och alkoholfria drycker är noga utvalda för att höja måltiden.
Det finns ingen meny – ni kommer –  så löper kvällen på med 10-12 serveringar. 
Vi följer årstiderna och serverar det bästa månaden erbjuder!

 

 

Vi har öppet lördagar med start den 24 februari.
För er som vill stanna två nätter finns det möjlighet att boka middag, rum och frukost även på fredagen.
För sällskap och företag som vill boka paketet fredag eller någon annan dag i veckan öppnar vi självklart upp.
I mån av plats är självklart ni som enbart vill boka bord också välkomna!
 
Vi ser fram emot en härlig vinter och vår!
Hallins Hus / Slussens Pensionat

Pin It on Pinterest